Dietologai žino, kokie maisto produktai labiau padeda organizmui išlikti aktyviam, kai prasideda rudens darganos. Mūsų organizmui rudenį labai naudingas pienas ir jo produktai, taip pat įvairios daržovės – žalios arba apdorotos. Reikėtų nepamiršti ir tokių daržovių, kurios apdovanotos savybe apsaugoti organizmą nuo sezoninio peršalimo – česnako ir svogūno. Šie produktai dar gali aprūpinti organizmą ir trūkstamais mikroelementais bei vitaminais.
Nuo senų senovės žmonės skanauja vaisių sulčių ir ledo ar sniego mišinio. Šio egzotiško deserto tėvyne laikomi Tolimieji ir Artimieji Rytai. Iš ten įprotis šaldyti sultis bei vaisius atkeliavo į antikinę Romą, o vėliau – ir į Europą.
250 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
1 žalioji cukinija;
100 g fermentinio sūrio;
120 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
2–3 šakelės šviežių čiobrelių;
1 kiaušinis;
juodųjų pipirų.
60 g sviesto;
2 svogūnų;
2 morkų;
2 salierų stiebų;
6 česnako skiltelių;
800–900 g burokėlių;
1 didelio (rūgštesnio) obuolio;
1,5 l grybų, vištienos ar daržovių sultinio;
Daržovės, raugintos su druska, išsaugo gerąsias bakterijas, bet jei jas marinuojame su actu, gerųjų bakterijų nebelieka. Taigi, visi, norintys su maistu gauti pakankamai probiotikų, į mitybą turėtų įtraukti raugintus kopūstus ir agurkėlius. Šiuo metu siūlau pasigaminti skanių raugintų agurkėlių. 3 litrų stiklainiui reikės:
Turbūt sutiksite, kad šiais laikais daug dėmesio skiriama maisto kultūrai. Visuomenėje formuojasi supratimas, jog mūsų gyvenimo kokybė priklauso nuo to, ką valgome, kaip aktyviai gyvename, nuo gebėjimo kontroliuoti savo emocijas, patirti malonių, kasdienybei spalvų suteikiančių pojūčių. Tokiomis atpalaiduojančiomis valandėlėmis gali tapti ir pabendravimas su artimais bičiuliais skanaujant pačių paruoštą patiekalą ir gurkšnojant vyną. Pabrėžiame – gurkšnojant, o ne geriant litrais tarsi vandenį. Dar smagiau, kai galime pavaišinti savo pačių pagamintu, ypatingomis skonio savybėmis pasižyminčiu vynu. Žinoma, kelias nuo sumanymo iki rezultato ilgokas, bet juk tai gali tapti įdomiu kūrybiniu procesu. Tad galbūt kaip tik nuo šiol jumyse užgims noras gausų soduose užderėjusių uogų, vaisių derlių bandyti paversti į aromatingą gėrimą.
600 g vyšnių arba trešnių;
3 kiaušiniai;
75 g cukraus;
75 g miltų;
40 g tirpinto sviesto;
150 ml neriebios grietinėlės;
20 g moliūgų sėklų;
1 šaukštas cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.
Margarinas kepiniams 200 g;
Miltai 1 kg;
Kiaušinio tryniai 5 vnt.;
Grietinė 400 g;
Druskos ir cukraus žiupsnelis;
Kopūstas 1 kg;
Kietai virti kiaušiniai 3 vnt.;
Alyvuogių aliejaus 3 v. šaukštai;
Pipirų ir druskos pagal skonį.
Nuorodų sąrašas
Powered by BaltiCode
